Metzgete 2002 die Bratwurst für all Jene, die eigentlich nichts mit Blut- und Leberwürsten anfangen können, sind die frischen Bratwürste einer Metzgete wohl die absolute Krönung. Mit den richtigen Gewürzen vorbereitet gelten sie einerseits als Hauptgang oder aber als letzter Bissen nach einem bereits üppigen Mahl. Fehlen dürfen sie auf keinen Fall... das Fleisch mit den Gewürzen gut mischen ... und sicher durch den Fleischwolf drehen ergibt den fertigen Fleischbrei ... die Därme sauber gereinigt ... vorsichtig aufziehen ... Wurstmaschine auffüllen ... Därme füllen ... mit Schwung drehen ... und fertig sind wir !